アビオスリーの使用で、初年度は玉揃いの良い大玉を確認。手持ちの道具で、楽に使える使い勝手の良さも◎。

畑作

足寄町の生産者が業界トップの冷凍コロッケを支える

(株)北海道ちぬやファーム　農産部リーダー　鈴木信（すずき　まこと）さん — 【(株)**北海道ちぬやファーム　農産部リーダー　鈴木信（すずき　まこと）さん】**

　(株)味のちぬやは、香川県三豊市に本社のある冷凍食品メーカーです。冷凍コロッケをはじめ冷凍のメンチカツ、ハムカツ、チキンカツ、ササミカツなどを主に業務用で製造しています。主力の冷凍コロッケは1日360万個を製造し、シェアは28.2％と業界トップを誇ります。

　足寄町に（株）北海道ちぬやファームが設立されたのは、2013年4月。2018年には現在の足寄センターが完成しました。農産部リーダーの鈴木信さんはこう話します。

「冷凍コロッケの原料であるばれいしょの安定供給が目的でした。足寄町内で馬鈴薯を収穫されている生産者様や、コロッケを購入して頂いている消費者の方々に安心して頂くための拠点として、本施設を設立しました。」

足寄町の生産者が栽培したばれいしょは、40ｇ以上の大きさを同社が買い取り、選別作業を経て、足寄センターの約6000トンの巨大な冷蔵施設に保管されます。ばれいしょを高品質のまま保管ができる施設です。その後、順次、四国の工場に送られ、冷凍コロッケの原料として使われます。

選別作業ではじかれたばれいしょについては、どこに原因があったのかをすべて記録し、生産者にフィードバックし、品質の向上につなげています。「今後も足寄農協様と持続可能な農業、安定した原料の確保に向け取り組みを進めて参ります」と鈴木さんは語ってくださいました。

アビオスリーの散布で、玉揃いの良い大玉を確認

　同社は自社農場でもばれいしょ栽培を手掛けており、2023年は5haで栽培をしました。自ら生産することで天候異変などがあっても、安定供給をするためです。このうちの1haで、アビオスリーの試験栽培に協力していただきました。

「生産者は輪作体系の中でばれいしょを栽培していますので、栽培面積を増やすにも限りがあります。高温や集中豪雨など条件が悪いときでも、収量を上げることができる資材なら使ってみたい。使えるものは使いたいと、今回、試験栽培を行いました」（鈴木さん）

散布は2回。1回目は6月16日、2回目は6月27日と、それぞれ殺虫剤との混用で葉面散布しました。8月25日に抜き取り調査を行い、連続した5株を3カ所で抜き取り、等級別に計数しました。その結果、アビオスリー試験区は慣行区と比べ、サイズの大きなばれいしょが多く、玉も揃っていたことで、効果が確認できたと話します。

（株）ちぬやファーム様ばれいしょ収穫結果 — **【右側がアビオスリー区　上位階級の発生率が向上し、玉揃いも良い】**

「慣行区との違いがはっきりと出ていたのには驚きました。大玉サイズが多いことは、そのまま収量が上がることにつながります。使用もブームスプレイヤーで他の剤と混用でき、楽に使える点もいいですね。どのタイミングで使えば、いちばん良い効果が出るのか、その見極めが難しいですが、それをマスターすれば、良い資材だといえると思います」

鈴木さんはそう評価します。2024年に自社農場でのばれいしょ栽培に、アビオスリーをもう1度使用する予定です。ここで満足ができる結果を得られれば、足寄町の生産者にもアビオスリーを勧めたいと、前向きに話していただきました。

【(株)北海道ちぬやファーム様　アビオスリー試験時のばれいしょ栽培暦】