オスカー（サンマルツァーノタイプ）

イタリアントマトの決定版！

※　この品種の家庭菜園用野菜苗はサントリーフラワーズ株式会社様より販売されています

日本では「イタリアントマト」と呼ばれるこのタイプのトマトは、かつての代表的な産地・品種の名前を取って「サンマルツァーノ(San Marzano)」タイプと呼ばれ、長円筒形の果実が特長です。
日本ではホールトマトの缶詰などでもおなじみですが、実際には純粋なサンマルツァーノ種は少なく、ロマーノ種、もしくはロマーノ種を交配した品種が使われることが多いようです。
サンマルツァーノタイプは種子・水分が少なくコクのあるソースが作れることでよく知られています。
特にこの「オスカー」はゼリー部が少なく肉厚の果肉で、加熱しても水っぽくならず濃厚なソースになります。 ソース用だけでなくスライスしてサラダに入れたり、チーズと一緒にオーブンで焼いたりしても美味しくいただけます。また完熟前の青いものを使い、他の夏野菜と一緒に作る炒め物やカレーなどの煮込み料理もお勧めです。

F1 オスカー （調理用）サンマルツァーノタイプ

●トマトソースや煮込み料理に最適の調理用トマト。
●樹勢は旺盛で葉の繁り良く短節間、熟期は早生。
●果実は特徴的な長円筒形で、着果性・日持ち性の良い多収品種。
●果色は橙赤色～濃赤色、1果房5～8果、果重70～110g のサンマルツァーノ型トマト。