オスカー(サンマルツァーノタイプ)

トマトの上手なローテーション防除

イタリアントマトの決定版!

※ この品種の家庭菜園用野菜苗はサントリーフラワーズ株式会社様より販売されています

日本では「イタリアントマト」と呼ばれるこのタイプのトマトは、かつての代表的な産地・品種の名前を取って「サンマルツァーノ(San Marzano)」タイプと呼ばれ、長円筒形の果実が特長です。
日本ではホールトマトの缶詰などでもおなじみですが、実際には純粋なサンマルツァーノ種は少なく、ロマーノ種、もしくはロマーノ種を交配した品種が使われることが多いようです。
サンマルツァーノタイプは種子・水分が少なくコクのあるソースが作れることでよく知られています。
特にこの「オスカー」はゼリー部が少なく肉厚の果肉で、加熱しても水っぽくならず濃厚なソースになります。 ソース用だけでなくスライスしてサラダに入れたり、チーズと一緒にオーブンで焼いたりしても美味しくいただけます。また完熟前の青いものを使い、他の夏野菜と一緒に作る炒め物やカレーなどの煮込み料理もお勧めです。

栽培特性

「オスカー」はサンマルツァーノタイプとしては着果性が良く多収で、熟期は早生、青枯病を除く土壌病虫害(萎凋病(レース1,2)、根腐萎凋病、半身萎凋病、ネマトーダ)と斑点病に強い品種です。
樹勢は旺盛で葉の茂りが良く、短節間です。
ただし、実をつけすぎると後半の品質、収量が低下することがあるので注意が必要です。また樹勢が旺盛なので繁りすぎないように施肥量には注意してください。Tm-2a型の品種です。

オスカー1 オスカー2 オスカー3

F1 オスカー  (調理用)サンマルツァーノタイプ

オスカー4
●トマトソースや煮込み料理に最適の調理用トマト。
●樹勢は旺盛で葉の繁り良く短節間、熟期は早生。
●果実は特徴的な長円筒形で、着果性・日持ち性の良い多収品種。
●果色は橙赤色~濃赤色、1果房5~8果、果重70~110g のサンマルツァーノ型トマト。

[ 栽培上の留意点 ]
●樹勢が旺盛なので繁りすぎないように施肥量には注意する。
●着果性に優れるため実をつけすぎると後半の品質、収量が低下することがあるので注意。
●台木用品種にはTm-2aタイプをご使用下さい。


[作型]
作型


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